Martedì, 24 Ottobre 2017
Alimentazione

Alimentazione (68)

Nuove scoperte scientifiche per le donne alle prese con il post menopausa. Dagli Stati Uniti uno studio ha spiegato il rapporto che esiste tra il consumo di acqua gassata e il rischio cardiovascolare. Ma già in fase di menopausa diversi sono i fattori che possono recare fastidio. I sintomi Spiega Claudio Paganotti, Medico Chirurgo, Specialista in Ostetricia e Ginecologia presso l’Unità Operativa di Ostetricia e Ginecologia dell’Istituto Clinico Citta di Brescia: “Tra i sintomi più frequenti della menopausa sono molto conosciute le vampate di calore. Interessano il 60-70% delle donne in menopausa e consistono in un’improvvisa e imprevedibile sensazione di…
C'è un gene del gusto che guida le scelte a tavola, e mostra una preferenza nelle donne per i vini bianchi, così come una diversa sensibilità all'amaro tra popolazioni diverse, con una percezione media dell'amaro molto attenuata tra gli italiani. A metterlo in luce uno studio internazionale, coordinato dall'Università Statale di Milano e pubblicato su Scientific Reports, che ha testato su volontari la percezione del gusto amaro e astringente del vino rosso."Assaggiando alcuni cibi come per esempio verdure o cioccolato, e comparando le nostre sensazioni con quelle dei nostri vicini, può capitare di scoprire che la loro sensibilità al gusto…
Il tartufo bianco viene quotato quest'anno in apertura della stagione su valori fino ai 350 euro all'etto in una annata difficile, con l'estate caldissima e precipitazioni praticamente assenti. E' quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base degli andamenti della borsa del tartufo bianco di Alba e Acqualagna, in occasione della partenza del la stagione delle "feste" dedicate a sua Maestà il tartufo, dall'87esima Fiera del tartufo bianco di Alba alla 54esima edizione della Mostra nazionale del Tartufo bianco pregiato delle Marche a Sant'Angelo in Vado (Pesaro). Anche se si spera nelle prossime settimane, a far innalzare il prezzo…
 Prezzi in calo alla Borsa del Tartufo di Acqualagna, unico Osservatorio del genere in Italia. Le quotazioni di questa settimana stimano il Bianco intorno ai 1,5-2mila euro al kg per le pezzature più piccole e intorno a 3mila al kg per le grandi, circa 600 euro in meno per tutte le pezzature rispetto alla data di inizio di raccolta (24 settembre). La Borsa del Tartufo, consultabile via internet, offre dati aggiornati quotidianamente attraverso un Osservatorio Prezzi, che stabilisce un valore medio di vendita riferito alla qualità e alla pezzatura dei tartufi: 0-15 grammi, 15-50 g e superiore a 50 gr.…
Miele contaminato da insetticida. Uno studio condotto in tutto il mondo ha rilevato che il 75% dei campioni di miele analizzati è contaminato da pesticidi neonicotinoidi. E' quanto su legge in uno studio su 'Science'. Da notare, sottolineano gli autori, che le concentrazioni rilevate sono inferiori all'ammontare autorizzato dall'Unione Europea per il consumo umano. Tuttavia la situazione sembra ripercuotersi in modo più pesante sulle api. L'uso diffuso di neonicotinoidi è stato già identificato, infatti, come un fattore chiave responsabile della 'crisi' delle api. Il team di Edward A. D. Mitchell dell'University of Neuchâtel ha cercato di far luce sulla portata…
Sono state delle foglie di mandragora, erba a cui nell'antichità erano attribuiti poteri magici ma in realtà velenosa, mischiate a spinaci surgelati comperati al supermercato, a causare lo scorso 30 settembre il ricovero di un'intera famiglia al Fatebenefratelli di Milano. il padre, 60 anni, la madre di 55e i figli di 16 e 18 anni, sono dovuti ricorrere alle cure del Pronto soccorso perché manifestavano confusione mentale e amnesia, a vari livelli gravità, dopo aver mangiato una confezione di spinaci surgelati acquistati al supermercato. Per lo stesso motivo, il 5 settembre era stato ricoverato un uomo che, però, aveva mangiato…
giift

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