Giovedì, 23 Novembre 2017
Alimentazione

Alimentazione (64)

Adulti in linea, adolescenti in sovrappeso, se non addirittura obesi. È quanto emerge dal rapporto sullo stato della salute in Europa 2017, presentato oggi a Bruxelles dal commissario europeo alla Salute Vytenis Andriukaitis. «In Italia – riporta la Commissione – gli adulti obesi sono poco più del 10 per cento, la seconda percentuale più bassa nella Ue. Quel che invece preoccupa è che ad aumentare ed anche piuttosto vertiginosamente sia la quota di adolescenti in sovrappeso o obesi raggiungendo la media europea del 18 per cento». Che schizza addirittura al 26 (quarto posto in Europa) se si focalizza il segmento…
Un drink per sentirsi un leone, ritrovare il buonumore o dimenticare una giornata stressante? Attenzione a cosa si sceglie, perché il rischio è quello di ottenere l'effetto opposto. Almeno secondo uno studio del King's College di Londra, che testimonia come d iversi tipi di bevande alcoliche 'modellano' l'umore in modi diversi. Con un effetto leggermente diverso fra uomini e donne. I superalcolici possono far sentire arrabbiati, sexy o tristi, mentre il vino rosso o la birra possono indurre un umore rilassato, sintetizzano i ricercatori. Il team ha intervistato circa 30.000 persone tra 18 e 34 anni provenienti da 21 Paesi…
"Non solo danni, con il maltempo di novembre è svolta nei boschi per il tartufo bianco, con l'atteso aumento della produzione e un calo tra il 15% ed il 25% dei prezzi dopo il massimo storico di 6.000 euro al chilo toccato al borsino del tartufo di Alba, punto di riferimento a livello nazionale". È quanto emerge da un'analisi della Coldiretti. Il prezzo ora - sottolinea Coldiretti - "è dunque sceso in media sotto i 5.000 euro al chilo, su quotazioni non lontane da quelli degli ultimi anni, come i 5000 euro nel 2012 o i 4500 euro al chilo…
L'Italia si conferma secondo Paese al mondo per numero di ristoranti stellati, secondo la guida Michelin 2018 presentata oggi a Parma. La geografia dei ristoranti che, per "La Rossa", "meritano una deviazione" sono in totale 356 con 26 novità. Di questi ristoranti stellati, precisa Sergio Lovrinovich, direttore Guida Michelin Italia, 306 vantano in guida una stella, categoria che annovera 22 new entry tutti giovani, tutti uomini; 41 ristoranti hanno due stelle con tre nuovi riconoscimenti, mentre sono nove i ristoranti tre stelle, il top, con l'ingresso dello chef Norbert Niederkofler."Tra le 26 novità stellate - sottolinea Lovrinovich - è significativo…
Una passata di pomodoro all’arsenico fasulla avvelena il web. In merito alla notizia mendace che sta girando in Rete in questi giorni, secondo la quale il ministero della Salute avrebbe richiesto il ritiro della Passata Mutti, l’azienda assicura in una nota “che tale documento è assolutamente falso”, e ha già intrapreso tutte le opportune azioni legali “a tutela della sua centenaria credibilità e immagine e per individuare i responsabili”. Tra l’altro, al link del ministero della Salute che riporta tutti gli avvisi di ritiro, “Mutti non appare in alcun modo”. È stata fatta una denuncia alla Polizia Postale “per questo…
Cheap But Chic: piatti golosi e d'immagine al costo massimo di 3euro! , La guancia di manzo o "ganasen" in dialetto dell'Oltrepò Pavese è un taglio di carne molto economico ma prelibato. Se cucinata a dovere è tenerissima e molto saporita. Non può mancare in una selezioni di bolliti misti ma è gustosissima se cucinata con il vino rosso dell’Oltrepò e adatta ad essere accompagnata con la polenta di mais ottofile. La farina di mais ottofile macinata a pietra è una farina integrale molto pregiata. Nel novecento la coltivazione di questo mais venne abbandonata nelle nostre zone per lasciare spazio…
giift

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