Lunedì, 09 Dicembre 2019

OLTREPÒ PAVESE - DAL SALAME DI VARZI ALL’OLTREPO PAVESE METODO CLASSICO NEL PATRIMONIO LINGUA ITALIANA :TRECCANI GUSTO, ONLINE CON 821 VOCI DIZIONARIO DOP E IGP

Un viaggio alla scoperta delle origini, dal Salame di Varzi,  dal vino Oltrepo Pavese Dop, al Pinot Grigio Oltrepo Pavese e ancora dalla Bonarda  fino ad arrivare all’Oltrepo Pavese Metodo Classico: 821 voci dalla A alla Z, 526 riferite ai vini e 295 ad alimenti, dal Sud al Nord Italia che definiscono le produzioni ad indicazione Geografica italiane riconosciute. 

E' online su treccani.it il 'Dizionario dei prodotti Dop e Igp italiani', primo dizionario enciclopedico frutto della collaborazione fra Treccani e Fondazione Qualivita che punta a rendere accessibile a tutti il patrimonio agroalimentare e vinicolo nostrano contro la diffusione di informazioni false e conoscenze sbagliate, per valorizzare le eccellenze e contrastare ogni forma di contraffazione. Il nuovo strumento digitale presentato oggi a Roma è parte integrante del progetto Treccani Gusto, lanciato a gennaio 2018, per tutelare e promuovere la cultura del cibo italiano nel mondo e organizzare in un unico sistema le esperienze del settore rurale italiano a Indicazione Geografica che inoltre lancia come parola chiave l'hashtag #leparoledelgusto.

''Nell'anno del cibo italiano ho il piacere e l'onore di accogliere i prodotti agroalimentari Dop e Igp nel sistema dei contenuti digitali Treccani'' ha detto Massimo Bray, direttore generale Treccani. ''Grazie ai circa 600.000 accessi unici quotidiani al nostro portale - ha aggiunto - le eccellenze italiane del settore agroalimentare hanno a disposizione un nuovo, importante strumento per una tutela delle loro caratteristiche identitarie. Una tutela che, da oggi, - ha sottolineato ribadisce - sarà sempre più connessa, anche nel panorama internazionale, a una migliore comunicazione dei valori culturali di cui questi prodotti sono portatori''.

http://www.treccani.it/enciclopedia/elenco-opere/Dizionario_dei_prodotti_DOP_e_IGP/1

 

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