Sabato, 21 Ottobre 2017
Alimentazione

Alimentazione (68)

Primo semestre dell'anno sprint per il Salame di Varzi Dop che registra un incremento produttivo del 4,4%. Lo segnala Fabio Bergonzi, presidente del Consorzio di tutela del Salame di Varzi, nel sottolineare che "il periodo estivo si presta molto al consumo del Salame di Varzi. Un pasto veloce, fortemente proteico, che si può abbinare tranquillamente a verdure grigliate come le melanzane o a della frutta fresca come melone, fichi, pesche - meglio se nettarine-, uva bianca da tavola - anche uva moscato". Il Salame di Varzi oggi è conosciuto e apprezzato in Lombardia, Piemonte, Liguria, Emilia Romagna e Veneto ma…
Per gli amanti della carne alla brace, o delle alternative 'green' per vegetariani e vegani, Ferragosto rappresenta l’occasione ideale per organizzare una grigliata nel giardino di casa. A chi vorrebbe invitare amici e parenti, ma proprio non sa da che parte iniziare, basterà seguire i 5 consigli proposti da Houzz - la piattaforma online leader mondiale nell’arredamento, progettazione e ristrutturazione d’interni e d’esterni - per realizzare un barbecue perfetto. Un vademecum sicuramente utile per molti visto che, secondo un sondaggio realizzato all’interno della community di Houzz, il 19% dei rispondenti utilizza il proprio giardino anche per organizzare grigliate e cene…
Cosa rende così speciale l’acqua tonica? È il chinino, che in realtà è un farmaco miracoloso. È noto per curare la malaria, aiutare la digestione, il trattamento di crampi notturni alle gambe, e rimediare a parassiti intestinali e protozoi. Il Chinino è estratto dalla corteccia dell’albero di china, pianta di origine Sud Americana. Possiamo contare fino a 40 specie di china che vanno dai piccoli arbusti sempreverdi ad alberi ad alto fusto. La leggenda narra che nel XVII secolo (1638) la contessa Ana de Osorio Chinchón, moglie del viceré del Perù, Luis Jerónimo de Cabrera, malata di una misteriosa febbre…
Gli esperti hanno sottoposto un gruppo di individui ad una serie di test per misurarne sia le funzioni cognitive sia le capacità creative dopo aver bevuto la birra o il placebo. È emerso che dopo aver consumato la piccola quantità di alcol - ma non la bevanda analcolica - gli individui mostravano sprigionato il loro potenziale creativo, specie alcuni aspetti della creatività quali la capacità di risolvere problemi pensando fuori dagli schemi, cioè senza basarsi sul pensiero razionale. Naturalmente, sottolineano gli autori, la creatività 'monta' limitandosi a piccole quantità di alcol.
Api sconvolte dal caldo e dal clima pazzo con una produzione di miele made in Italy più che dimezzata rispetto alla media, per un totale quest'anno attorno alle 10mila tonnellate. E' quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che si tratta di uno dei risultati peggiori della storia dell'apicoltura moderna da almeno 35 anni. A provocare questa situazione è stato l'effetto delle diffuse gelate primaverili a cui ha fatto seguito il caldo e la siccità con i fiori secchi per la mancanza di acqua ed i violenti temporali estivi, senza dimenticare gli incendi che hanno fatto strage di decine di milioni…
Milioni di uova contaminate sono state ritirate dai supermercati e dai magazzini in Germania e nei Paesi Bassi e ne è stata bloccata la vendita in Belgio dopo che sono stati rilevati elevati livelli di fipronil, un insetticida tossico vietato nella produzione di alimenti destinati al consumo umano. Nessuna allerta in Italia, dove la direzione generale per l'Igiene e la Sicurezza degli alimenti del ministero della Salute ha precisato che non risultano distribuzioni di uova contaminate con fipronil. "Le indagini condotte attraverso il sistema di allerta europeo Rasff - scrive il ministero in una nota - hanno evidenziato che si…
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